C
Τόπος 
Τουρισμός 
Κρητική Διατροφή 
Τοπικά Προϊόντα 

 

 

 

Web Camera Rethymno Crete, Official Website. Rethymno Holidays, Hotels, Rent Rooms, villas in rethymnon, culture, tradition, nature.

ΤΟ ΡΕΘΥΜΝΟ ΠΑΝΤΟΥ

Το Ρέθυμνο στο Facebook

Το Ρέθυμνο στο Twitter

Το Ρέθυμνο στο You Tube

 



Travellers share their Rethymnon
holiday stories on TripAdvisor

Κρήτη....... και πάλι Κρήτη
 

ΕΛΙΕΣ ΚΟΛΥΜΠΑΔΕΣ

ΠΗΓΗ: http://www.saitoures.gr/welcome.htm

Στην Κρητική διάλεκτο η λέξη Κόλυμπος σημαίνει λιμνάζοντα νερά και Κολυμπάδες είναι οι σπιτικιές ελιές που διατηρούνται στο νερό με μπόλικο αλάτι.

«Καλλιά 'πο τσι παστές ελιές έχω τσι κολυμπάδες, καλλιά ΄χω δέκα κοπελιές παρά σαράντα γράδες», λέει η μαντινάδα.

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
1. Οι κολυμπάδες γίνονται από πράσινες ελιές τσουνάτες ή ακόμη και ψιλολιές που δεν πρέπει, όμως, να είναι τρυπημένες από το δάκο.
2. Πριν μπουν στη σαλαμούρα (άλμη) «γλυκαίνονται» μέσα σε καθαρό νερό, το οποίο αλλάσσεται επί δυο - τρεις μέρες.
3. Όταν οι ελιές γλυκάνουν (ξεπικρίσουν) ρίχνονται στην κουρούπα και σκεπάζονται με μπόλικο νερό, ώστε να κολυμπούν, και μαζί με το νερό μπαίνει μπόλικο αλάτι χοντρό, ώστε η άλμη να γίνει πολύ δυνατή.

 
 

Τμήμα Τουρισμού Περιφερειακής Ενότητας Ρεθύμνης

Χορτάτζη 20, 74100 Ρέθυμνο

Τηλ: 28310 25571-2 & 28310 25572
E-mail: info@rethymnon.gr

Ρέθυμνο HOTSoft.gr σχεδιασμός, κατασκευή, Προώθηση ιστοσελίδων, Κρητη SEO. Ρέθυμνο Aσύρματα δίκτυα WiFi, Δομημένη καλωδίωση, έξυπνο σπίτι. Rethymno Website Design, Web Development, Web site Promotion, SEO Crete SEM.
powered by HOTSoft.gr
internet, δίκτυα & τηλεπικοινωνίες